• 美食网广告热线:13773666116

南瓜千层蒸糕

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 南瓜千层蒸糕
  • 南瓜千层蒸糕
收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:蒸锅、面包机

15人评价

食材明细

  1. 南瓜 100克
  2. 面粉 250克
  3. 130克
  4. 酵母 3克
  • 花生芝麻碎 50克
  • 白糖 10克
  • 3克
  • 1

    南瓜去皮,切丁。
  • 2

    南瓜丁放入微波容器里,加盖放入微波炉,高火叮3分钟,令其软塌。
  • 3

    用勺子把南瓜丁压成茸。
  • 4

    面粉,白糖,酵母,盐和水放入面包机拌匀,加入南瓜茸,用和面档继续搅拌,发酵。
  • 5

    发好的面团分成八剂子,每个剂子擀平,擀圆。
  • 6

    如果你是完美主义者,可用模具把面片切圆,由于这个面团很软,这样做效果不太理想,因为掀起来的时候又有少许变形~不要紧啦,后面还有招修整。
  • 7

    在涂了油的碟子上放上面片,然后在上面除边缘以外的地方都撒些花生芝麻碎;再在其上面重复放面片,撒花生芝麻的动作。
  • 8

    切圆面片时剩下的边角料又可以做成2片面批皮片,也是重复放面片,撒花生的动作,直至最后一片上面就不撒了。先用手掌在面团中部轻轻压一下排气,然后把四周用少许力压一下,特别是把不圆的地方修整一下。
  • 9

    饧发20分钟,放入微波蒸炉蒸14分钟(若用普通蒸锅,时间要加长3~5分钟)。
  • 10

    出笼了~还好,不算太难看。
  • 11

    稍微放凉后,分切成6份~这个时候,你看,帅吧,又很有内涵哦!