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白棒子面粥发糕

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 白棒子面粥发糕
  • 白棒子面粥发糕
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 白棒子面 适量
  2. 白面 适量
  3. 白棒子面粥 适量
  • 小枣 适量
  • 葡萄干 适量
  • 话梅 适量
  • 适量
  • 酵母 适量
  • 香甜泡打粉 适量
  • 1

    蒸包子剩下的酵母水(大概一斤水15g发酵粉,温水),盆里大约150ml水
  • 2

    加入白棒子面,5两左右
  • 3

    倒入白面,一两半
  • 4

    倒入白棒子面粥。有酵母水和棒子面粥所以不再加水。单做的要加相应的水哦
  • 5

    加糖(根据口味)加香甜泡打粉(加多少酵母粉就加多少泡打粉)
  • 6

    搅拌的越均匀一会儿的口感越好哦
  • 7

    隔温水,加速发酵
  • 8

    容器中刷上一层薄油,放入果料,根据自己口味
  • 9

    倒入发好的面糊
  • 10

    再在表层铺上一层果料
  • 11

    实在没得铺,铺点话梅吧,不知道酸不酸~~~~(>_
  • 12

    放入蒸锅中,大火蒸20到25分钟
  • 13

    关火5分钟后,揭锅。刚出锅的发糕啊,全是雾气。。。很香甜细腻哦,因为是用的粥和面吧,很糯。
  • 14

    这是第二天热过之后的一样好吃
  • 15

    切成小块,携带方便,带饭郊游都是好选择哦