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将除黄油以外的所有材料放一起揉至面筋扩展、表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段，进行基础发酵。2
发酵好的面团是原来的2到3倍大，摁下不反弹不回缩即可3
将发酵好的面团排气后滚圆松弛15分钟4
擀成长点的长方形5
翻面后将紫薯馅涂在面饼的二分之一处6
折叠起来压紧7
切成6个长条8
将每个长条拧成麻花后放烤盘进行二次发酵9
发酵好之后表面刷蛋液10
挤上卡仕达奶油11
撒上香酥粒12
紫薯馅的制作：紫薯高压锅煮熟去皮13
用勺子压成泥14
趁热加入白糖和黄油15
搅拌均匀即可