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鸭肉切块泡去血水冲洗干净装入盘中，土豆切块冲洗去多余淀粉放入碗中泡上水备用，葱姜蒜、青红辣椒切好备用。啤酒1-2听准备好，菜肴全程大概30分钟。2
锅中放少许油，姜蒜放入翻炒香。3
放入鸭肉，皮朝下，渗出鸭油后翻炒。4
炒至变色加入生抽、冰糖，继续翻炒。5
接着加入啤酒，开大火烧开，转中小火慢炖15-20分钟。6
鸭肉烧至烂些加入土豆，翻均匀后继续大火烧开转中小火10-15分钟左右。7
土豆炖烂后加入葱姜蒜、青红椒、鸡粉，翻炒下，收汁即可。8
装盘完成。9
来个近照，嘿嘿..鸭肉和土豆炖的都很烂哦？开动喽！