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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：烧
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：普通
- 所用厨具：煮锅、电磁炉
15人评价
1
准备做肉皮冻所需食材...2
将肉皮用镊子把毛处理干净...3
用所将肉皮的油刮干净...4
锅中加入适量的清水烧开放入肉皮绰水...5
将生姜刀背压一下，葱切段，大料用水冲洗一下...6
肉皮绰水后倒掉换清水加入所有配料开煮...7
绰好水的肉皮，可再看一下是否有毛清理干净...8
将肉皮切小丁粒...9
将切丁的肉皮入锅煮个四十分钟左右，大火烧开小火慢煮...10
煮的好皮冻水...11
等皮冻水放凉时装入盒子中入冰箱冷藏...12
冷藏好的皮冻切块装盘再弄个调料碗即可了...将所有调料入在一起搅拌即是调料碗了。。。