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冬之恋

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：技巧
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、煮锅、平底锅

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食材明细

冬瓜 350克
大虾 6只

小香葱一颗
李锦记天成一品酱油一汤匙
李锦记蒸鱼豉油一汤匙
高汤或者水 130克左右
水淀粉一茶匙

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冬之恋食材。
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冬之恋食材。
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冬瓜清洗后切成长方形的条。

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虾去头和虾腺备用。
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锅内放少许油，放入香葱煸香后去掉葱花，放入冬瓜开始煎。
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冬瓜煎至两边发黄。

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放入高汤或者水煮开转小火焖煮。
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在等候冬瓜熟的时候把去头的虾用水焯熟备用。
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等冬瓜基本熟了放入天成一品酱油和蒸鱼豉油。

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稍微焖2分钟淋入水淀粉出锅即可。
11
然后冬瓜摆盘后把虾放在上面，撒上香葱即可。

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