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可爱造型锅巴

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炸
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

江米 100克
面粉 120克

水 2汤匙
盐 0.5茶匙
辣椒粉适量
孜然粉适量
植物油适量

1
江米泡8小时以上，足够软，用手可以按碎的程度。加2汤匙水，用搅拌机打1分钟，打成细小颗粒（图片上可能看不出来）
2
将面粉和盐加入，混合揉成面团，醒30分钟。
3
面板上撒点面粉防沾，加面团擀成大薄片。要尽量薄点儿，这样更脆。

4
用模具压成各种形状
5
用叉子在表面插上小眼，这样炸的时候热气可以出来
6
锅烧热，放适量植物油，中火，将面片入锅炸4分钟左右，表面变金黄时盛出

7
加入调味料混合就可以了

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