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酒酿非洲鲫鱼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 酒酿非洲鲫鱼
  • 酒酿非洲鲫鱼
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  • 菜品口味:酸甜
  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:三刻钟
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 非洲鲫鱼 500克
  • 酒酿 六茶勺
  • 一块
  • 四瓣
  • 一茶勺
  • 1

    准备好所用原料: 鱼洗净控干水份,抹盐(1/3 勺)放置半小时后备用;蒜, 姜;
  • 2

    开火锅热后,用姜块擦锅(防鱼粘锅);
  • 3

    油入锅,先大火煎鱼三分钟后转中火煎至鱼皮呈金黄色;
  • 4

    中火放入酒酿五分钟入香味;再放入姜丝,蒜头,盐(2/3茶);
  • 5

    加入开水300ML,先大火烧开,后转小火烧二十分钟;
  • 6

    中火收汁即可(注意不要收干)。