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酱牛肉

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 酱牛肉
  • 酱牛肉
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  • 菜品口味:酱香
  • 主要工艺:酱
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:高级
  • 所用厨具:煮锅、电压力锅

15人评价

食材明细

  1. 牛腱子肉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 卤肉材料包 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 1

    牛肉用水冲几遍,切成块。
  • 2

    放入锅中煮一会儿,煮出血水。
  • 3

    准备好葱姜蒜。
  • 4

    将卤肉调料包的调料倒出来,准备好。
  • 5

    牛肉煮好后放入高压锅,放入葱姜蒜。
  • 6

    放入卤肉调料。
  • 7

    放入半小碗豆瓣酱。
  • 8

    放入老抽。
  • 9

    放入白糖。
  • 10

    放入温水,没过牛肉。
  • 11

    压至用筷子可以轻松插入即可。