濠滨美食网导航

铜锣烧

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：奶香
主要工艺：煎
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：平底锅、打蛋器

15人评价

食材明细

低筋面粉 120克
中等大小鸡蛋 2个
牛奶 40克
细砂糖 20克
蜂蜜 35克
水饴 10克
泡打粉 1/2勺
无盐黄油 15克
豆沙馅适量

1
鸡蛋打散，加入细砂糖，蜂蜜，水饴搅拌均匀。
2
慢慢加入牛奶。
3
低筋面粉跟泡打粉混合后过筛到蛋液里，翻拌均匀。

4
黄油隔水溶化后慢慢倒入面糊中。
5
搅拌均匀。
6
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏静置半小时，为的是使材料充分混合。

7
半小时后取出面糊，平底锅烧热，无需刷油，直接舀一面糊，不用翻得太勤，煎到朝上一面冒泡泡了，可以翻面了，再煎一会就可以了。嫩点的好吃。（
8
刷上豆沙馅或者自己喜欢的任何馅料。将2片盖上，完成~

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？