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韭菜炒蛋皮

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、平底锅

15人评价

食材明细

韭菜适量
鸡蛋 3只

红椒一只
玉米油适量
盐适量
料酒适量

1
将韭菜、红椒洗净切丝。
2
鸡蛋打散。
3
平底锅刷适量的玉米油烧热，倒入适量的蛋液煎成蛋饼，一面凝固后翻面。将所有蛋液均煎完。

4
将蛋饼晾凉后切丝。
5
油锅烧热，放入红椒丝炒香。
6
倒入韭菜翻炒。

7
放入蛋丝继续翻炒，加入盐和适量的料酒翻炒均匀即可关火。

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