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在不锈钢锅中加入水，水烧开后倒入细砂糖。2
大火烧开至沸腾，改中小火撇去表面的浮沫。3
慢慢的加入盐。4
慢慢的加入柠檬汁。5
加入三片柠檬片。6
用小火慢熬3小时左右。（不要盖锅盖）7
熬制糖浆呈深橙色，温度115度左右即可。8
将常温下慢慢冷却后的糖浆，过筛倒入洗净擦干的大玻璃瓶中,放在阴凉处储藏一个月以上，让其有一个还原过程。9
鉴别转化糖浆熬制是否完成的方法：将转化糖浆滴入水中呈散开状，表示转化糖浆还没有熬好，应继续小火慢慢熬制。10
将转化糖浆滴入水中呈凝固球状，表示转化糖浆已经熬好。