收藏到我的： 常做 做过 想做
- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：烧
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：平底锅
15人评价
1
材料：茄子200克。2
剁椒、面粉、大蒜、青椒、胡萝卜、海米（专为宝宝准备的）适量，蒸鱼豉油，鲍汁适量。3
茄子洗净、去皮。4
切成0.5-0.7厘米厚的片。5
面粉加水和成较稀薄的面糊，茄片挂薄糊。6
电饼铛或者平底锅预热抹薄油下入挂糊的茄片。7
煎制两面金黄熟透出锅。8
煎好的茄片错落码放盘中。9
蒜、青椒、海米切沫。10
先给宝宝做一盘不辣的豉油茄片；锅预热加入食用油，下入一半的蒜沫炒香下入青椒、海米粒一起翻炒均匀。11
加一调羹蒸鱼豉油、一调羹鲍鱼汁翻炒均匀出锅。12
做好的料浇入茄片上，豉油茄片就做好了，宝宝先开饭。13
另起锅预热加入食用油下入蒜末炒香。14
下入2调羹剁椒炒香。15
下入1调羹豉油翻炒均匀。16
浇入茄片上。17
成品做好，色泽味道好极了。