收藏到我的： 常做 做过 想做
- 菜品口味：五香
- 主要工艺：烧
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
15人评价
1
鹌鹑蛋蒸熟后放凉水中泡一会儿，这样好剥皮。2
去皮洗净备用3
土豆去皮后洗净切滚刀块后放水中浸泡备用4
葱切段姜切末蒜拍碎一颗大料 香叶少许香菜切碎5
猪肉洗净切块6
放沸水中煮一下，去掉浮沫洗净待用7
将五花肉放入炒锅小火煎至金黄有油渗出8
加入冰糖9
炒至冰糖融化10
加入大料、香叶、葱姜蒜11
炒至出来香味后加入土豆稍微煸炒12
加入老抽和适量的水继续炒至土豆变软13
加入鹌鹑蛋14
煸炒一下加入适量的盐搅拌均匀后加入香菜继续拌匀即可出锅