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莲蓉馅

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：炒
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、煮锅、电磁炉

15人评价

食材明细

莲子 300克
白砂糖 300克
玉米油 135克

1
莲子洗净加入适量清水
2
找个盘子扣上，放入电炖锅隔水低火炖水炖一宿
3
第二天早上，水被完全吸干，莲子也非常软烂

4
过细筛
5
成为细细的蓉
6
上锅，加入白糖，用中小火加热，并不断翻炒

7
原本干爽的莲蓉一开始会变稀
8
炒至较干
9
加入油，继续翻炒

10
最后炒干水分，能抱团，即可

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