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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：爆
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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鸭血一盒，韭菜3两左右，根据个人喜好可增减2
鸭血切片，韭菜切段，葱切段，姜切片，干辣椒切段备用，材料可以根据个人喜好增减3
炒锅炒开水，把鸭血放入打个水焯。速度要快时间要短，大约20秒就可以捞出，时间长了会老，4
锅放油，平时炒菜量就行，煸炒，葱，姜，干辣椒5
放入韭菜和焯好的鸭血，迅速煸炒，这时需要大火爆炒，紧接着放盐，鸡精，关火，装盘。时间长韭菜和鸭血会老。大火爆炒最好6
看看吧，红配绿，有食欲吗？营养美味的韭菜炒鸭血就完成了。