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椰奶凉糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：奶香
主要工艺：煮
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

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食材明细

牛奶 185g
淡奶油 105g
椰浆 110g

鱼胶粉 10g
椰蓉 10g
砂糖 50g

1
将牛奶倒入煮锅中。
2
在锅中依次加入淡奶油、椰浆。
3
再加入砂糖。

4
搅拌均匀，用小火加热。
5
用适量凉开水将鱼胶粉浸透。
6
将浸透的鱼胶粉倒入微开的奶浆中，搅拌均匀后关火。

7
在准备好的模具上铺上保鲜膜，将放凉的奶浆倒入，并放入冰箱冷藏4小时。
8
将冷藏好的椰奶糕取出切块。
9
放入椰蓉中滚匀。

10
取出装盘即可。

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