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家常炮羊肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：爆
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

羊腿肉适量

香菜适量
大葱适量
盐适量
孜然适量

1
羊后腿肉，垂直于肉的纹理，切成1毫米厚的片
2
大葱的葱白切成小段，用刀在中间切一刀，变成片，斜刀切成葱丝
3
一半的葱丝放入切好的羊肉中，抓匀

4
香菜洗净，切成小段
5
炒锅在火上热一下，倒入少许油，把锅转一下，让油均匀铺在锅底，多余的油倒出。
6
放入孜然和剩余的葱丝，继续煸炒，直到水份基本挥发完了。

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