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铁棍山药炖排骨

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 铁棍山药炖排骨
  • 铁棍山药炖排骨
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:煮
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:高级
  • 所用厨具:汤锅

15人评价

食材明细

  1. 肋排 适量
  • 山药 适量
  • 适量
  • 枸杞 少许
  • 罗汉果 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1

    准备好食材。
  • 2

    排骨用水冲洗,滴少许料酒浸泡。
  • 3

    枸杞用水提前泡一下。
  • 4

    铁棍山药去皮切段。
  • 5

    排骨入冷水中煮至开锅,去除泡沫。
  • 6

    砂锅加足量水。
  • 7

    加入排骨煮半小时。
  • 8

    加入山药煮。
  • 9

    再加入姜片、罗汉果。
  • 10

    炖煮半小时后,加入枸杞,适量盐,煮至开锅即可。