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青椒烧小鲫鱼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 青椒烧小鲫鱼
  • 青椒烧小鲫鱼
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  • 菜品口味:微辣
  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:不粘锅

15人评价

食材明细

  1. 小鲫鱼 2只
  2. 青椒 1个
  • 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 1

    小鲫鱼去内脏和鱼鳞,用盐腌20分钟
  • 2

    青椒洗净切成块
  • 3

    锅里放油爆香姜蒜,下小鲫鱼一面煎至金黄
  • 4

    翻面再煎下,然后在锅的旁边下青椒也煎下
  • 5

    淋入适量料酒
  • 6

    豆瓣酱加水拌均,倒入锅中,煮至收汁即可