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滑蛋牛肉

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 滑蛋牛肉
  • 滑蛋牛肉
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 嫩牛肉 100克
  • 鸡蛋 3粒
  • 青葱 1汤匙
  • (A)酱油 1茶匙
  • 半茶匙
  • 胡椒粉 少许
  • 鸡精粉 半茶匙
  • 太白粉 半汤匙
  • 1汤匙
  • (B)盐 少许
  • 料酒 半茶匙
  • 1

    材料图。
  • 2

    肉切逆纹的薄片,加入调味料(A)拌匀腌半小时。
  • 3

    青葱切成葱花备用。
  • 4

    鸡蛋打散加入盐和料酒拌均匀。
  • 5

    油中温,放下牛肉过下油捞起控干油份。(肉肉变色即可)
  • 6

    把肉放进蛋液中拌匀。
  • 7

    烧热适量的油,倒入牛肉蛋汁以快速且同一方向拌炒蛋熟即可起锅。
  • 8

    炒好滴【滑蛋牛肉】
  • 9

    嫩嫩滑滑滴【滑蛋牛肉】再撒上青葱花就是美味滴一道菜菜啦!