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酱香回锅肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

五花肉适量
洋葱适量
青椒适量
红椒适量
蒜瓣（忘拍了）适量

糖适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
豆瓣酱适量
料酒适量

1
原料图。青红椒切块，洋葱切丝，五花肉洗净后，加一点料酒上锅蒸熟。（我是用高压锅做饭时，顺便蒸的）
2
蒸好的五花肉切薄片。
3
锅内不放油，放入肉中小火煎。

4
一面煎微焦出油后，翻面再煎。
5
加入蒜瓣煎香。
6
加入适量糖、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、料酒中小火煸炒。

7
加入洋葱炒。
8
加入青红椒炒，加适量盐。
9
翻炒至青红椒熟即可。

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