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坛肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酱香
主要工艺：烧
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、砂锅

15人评价

食材明细

五花肉 750g
瘦猪肉 250g

腐乳 30g
八角 10g
甜面酱 50g
白砂糖 20g
料酒 10g
姜 25
盐 10
小葱 50
大蒜 50

1
准备好所有材料
2
锅上火，加糖炒至金黄，并加入葱姜蒜等调料大火翻炒
3
加汤，大火烧开，转小火烧20分钟，再转微火炖至六成熟

4
砂锅上火，倒入炖肉，用小微火炖2 小时左右，肉烂香为止，呵呵，一个小时就差不多
5
成功，关火

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