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鲜虾萝卜汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煮
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

海虾适量
白萝卜适量

食盐适量
鸡精适量
葱适量
白胡椒粉适量

1
主料：海虾、白萝卜。
2
将虾剪掉虾枪，虾脚，去掉虾线，将虾冲洗干净备用。白萝卜半个洗净，将白萝卜去皮切成丝备用。
3
炒锅烧热，放底油，放入葱末爆香。

4
爆香葱末后，放入海虾翻炒。
5
用手铲压海虾，煎出虾油。
6
海虾煎透后，放入开水，大火烧沸。

7
放入白萝卜丝，中火炖煮。
8
大约10分钟后，萝卜丝变软，虾的红油全部熬出，关火加入盐和胡椒粉、鸡精，调味即可。
9
汤上飘着的那层红通通虾油，很是鲜美的。

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