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古鲁希尼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：烘焙
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：电烤箱、面包机

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食材明细

低筋面粉 80克
干酵母 2.5克
砂糖 2.5克
盐 1.25克
橄榄油 15毫升
碳酸水 45毫升

1
所有材料称量好，倒入面包机内筒。
2
选择“和面”工作档和面15分钟。
3
停止和面程序，调至发酵档进行基本发酵。

4
面团发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5
用擀面杖擀成5厘米X30厘米面片，切成1厘米宽条。
6
抓住面坯两端拉成20厘米长的棒状。

7
生坯放入烤盘，撒上一层薄薄的低筋面粉。
8
放入预热200度烤箱，烤制12-15分钟即可。

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