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蚝油煎苦瓜

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:微辣
  • 主要工艺:煎
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 苦瓜瓜 1根
  • 蚝油 适量
  • 红辣椒 2个
  • 蒜末 适量
  • 鸡精 适量
  • 1

    苦瓜一根去籽洗净
  • 2

    将苦瓜切成均匀的三角形
  • 3

    2个红辣椒切圈,大蒜切末
  • 4

    锅内倒油烧至七成熟,放入苦瓜
  • 5

    煎至苦瓜两片稍成黄色
  • 6

    加入辣椒、蒜末、鸡精与蚝油略为炒几下
  • 7

    加少许水焖一下至汤汁收,就可以了
  • 8

    装盘