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黄酒红烧肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：烧
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

五花肉 700g
黄酒适量

葱姜适量
生抽两大勺
老抽一大勺
五香粉一小勺
盐和鸡精适量

1
1、准备原料。
2
2、五花肉切大块后焯水备用。
3
3、锅中不放油倒入五花肉炒出油，表面焦黄即可。

4
4、倒入多余的油，加入大量黄酒没过肉。
5
5、加入生抽两大勺，老抽一大勺，五香粉一小勺。
6
6、加入适量冰糖和葱姜。

7
7、大火烧开后，小火一小时以上直至肉软烂。
8
8、加盐和鸡精再煮5分钟，大火收汁即可。

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