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水晶丸子

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

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食材明细

猪肉馅适量
莲菜适量
糯米适量

葱适量
姜适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
糖适量
盐适量
料酒适量

1
糯米泡三个小时以上，头天晚上泡最好，沥干备用
2
猪肉剁馅，最好三肥七瘦
3
加入所有配料，拌匀

4
莲菜一节，去皮用工具擦成茸，没工具也可以菜刀剁碎啦
5
搅拌均匀
6
蒸笼上铺一层莲菜片

7
猪肉馅团成肉丸子
8
放入晾好的糯米里打几个滚
9
做好的丸子，放入铺好莲菜的蒸笼

10
大火蒸15-20分钟即可
11
蒸好的水晶丸子

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