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蒜蓉烤大虾

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:烤
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 大虾 8只
  • 大蒜 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 红椒 适量
  • 适量
  • 橄榄油 适量
  • 料酒 适量
  • 1

    大虾洗净,用剪刀剪去虾须和虾脚。
  • 2

    用剪刀沿着虾背将虾肉剪开,不要剪断。
  • 3

    将剪开后背的虾压平。
  • 4

    用牙签去除虾线。(虾背上一条黑色的细线)。
  • 5

    虾全部处理后,放入容器中,加入适量蒸鱼豉油、料酒腌制10分钟左右。
  • 6

    腌制虾的同时,将蒜、红椒剁成细末。
  • 7

    在蒜末中加入少量橄榄油、盐搅拌均匀。
  • 8

    将腌制好的大虾放入铺了锡纸的烤盘上。
  • 9

    将大蒜末和红椒平铺在虾背上。
  • 10

    放入烤箱180度,10分钟左右即可。