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油炸小河鱼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：鱼香
主要工艺：炸
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、不粘锅

15人评价

食材明细

小河鱼500克适量

植物油1000克适量
精盐适量
老抽适量
鸡精适量
料酒适量
十三香适量

1
小河鱼冼争去头和肠子，
2
将处理好的鱼再次用清水冲冼，装碗中，加入调料拌匀腌制1小时或半天。
3
锅里倒进2斤植物油烧开，下入腌好的鱼油炸。

4
途中翻面，
5
两面炸黄即成。
6
油炸小黄鱼即成。

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