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蛋黄和蛋白分别装在两个无水无油的干净容器里。2
蛋黄中加入30g白糖，用电动打蛋器打至糖融化，3
倒入100g牛奶和80g植物油，搅拌均匀。4
筛入面粉和椰子粉。5
用橡皮刮刀搅拌均匀。6
蛋清里滴入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡沫。7
蛋清里滴入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡沫，加入30g白糖继续高速打发，打至粘稠状态再加30g白糖，打发至湿性泡沫，即打蛋器上的蛋白拉起来头是弯的。8
再加入剩下的40g白糖，打至蛋白拉起来头是直的不会弯下去。9
蛋黄糊里加入三分之一的蛋白。10
用橡皮刮刀上下翻匀。11
再将蛋黄液全倒入剩下的三分之二蛋白糊里，上下翻匀。12
翻匀之后的样子。13
将搅拌均匀的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，我用的是电饭煲的内锅。14
O(∩_∩)O哈哈~15
美味哦