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裂纹可可饼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：烘焙
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：电烤箱

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食材明细

低粉 200克
可可粉 60克
苏打粉 2克
黄油 66克
糖 150克
蛋 2个

低粉（或糖霜）适量
甜糯米酒适量

1
低粉、苏打粉和可可粉
2
蛋加入甜糯米酒，拌成蛋液
3
黄油室温溶化，加入糖，拌均匀

4
加入过筛的低粉、苏打粉和可可粉
5
拌成面粉粒
6
加入蛋液

7
把所有材料拌成团，放入冰箱冷藏30分钟
8
可可面团经冷藏后取出，分成20克左右的面团，搓成丸子，在低粉（或者糖霜）上滚一下
9
排放在烤盘上

10
烤箱170度，烤30-35分钟
11
出炉.饼干因加了苏打粉而会产生自然的裂纹
12
有趣的裂纹可可饼

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