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熬猪油

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 熬猪油
  • 熬猪油
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  • 菜品口味:其它
  • 主要工艺:炸
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

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食材明细

  1. 猪板油 适量
  • 适量
  • 1

    猪板油完全冲洗干净,切成2厘米左右的块。
  • 2

    直接倒入炒锅中,加一点点水煮开,加一点盐,转小火慢慢熬。
  • 3

    熬了约30分钟的样子,继续小火慢慢熬。
  • 4

    熬至油色透亮,油渣浮起呈微金黄色,关火。
  • 5

    等油不沸腾了,捞出油渣,可以炒菜用。
  • 6

    将猪油过滤干净杂质,放凉后装入瓶子密封冷藏即可。