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生煎馒头

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 生煎馒头
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  • 菜品口味:原味
  • 主要工艺:煎
  • 所需时间:数小时
  • 所用厨具:平底锅

15人评价

食材明细

  1. 面粉 500克
  2. 肉糜 500克
  • 芝麻 少许
  • 少许
  • 黄洒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生轴 适量
  • 1

    面粉、酵母、肉糜
  • 2

    盐、黄酒、生抽、姜放入肉糜中搅拌均匀备用
  • 3

    面粉、酵母、水放一起搅拌
  • 4

    发酵到2至2.5倍
  • 5

    将面团分成小段擀皮
  • 6

    包馅
  • 7

    收口醒5分钟
  • 8

    起油锅
  • 9

    放入锅中煎2分钟
  • 10

    放半杯水烧5分钟
  • 11

    放芝麻、葱焖2分钟,出锅装盘