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清蒸鲈鱼
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:咸鲜
主要工艺:蒸
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
15人评价
食材明细
鲈鱼
1
姜
适量
红椒
适量
香菜
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
蒸鱼豉油
适量
1
所有材料洗净,鲈鱼去鱼鳞和内脏洗净
2
红椒、姜切丝,香菜切段
3
鲈鱼鱼身二面上均匀地划几刀。,用盐, 蒸鱼豉油 料酒 胡椒粉腌20分钟
4
在鱼下面和鱼肚里放些姜丝、其它的红椒丝和姜丝放在鱼身表面
5
锅里放水大火烧开,放上鲈鱼大火蒸3分钟,转中火再蒸6分钟,关火虚焖2-3分钟
6
把蒸好的鲈鱼拿出来,放上香菜段,锅里放油烧热,拔在鱼身上即可
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