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- 菜品口味：咸甜
- 主要工艺：蒸
- 所需时间：半小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：蒸锅
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准备食材2
将猪肉剁成肉糜、香菇木耳切末,葱切啐3
将肉糜、香菇木耳放占板加些盐再剁均匀,然后盛入盆加入料酒、酱油、淀粉、糖、胡椒碎、香油顺时钟搞拌4
用手顺时针拌几下再将肉拿起摔一下,这样重复7次就可以（这样做出来的馅料又爽又滑的喔）5
冬瓜去皮洗干净切件将中间挖空6
在挖好的冬瓜上酿上馅料7
随后锅里加水隔水放入酿好的冬瓜,盖上锅盖大火蒸20分钟就可以了8
将蒸好的冬爪汁倒入碗里加些盐调够味9
大火热锅下油爆香葱白10
然后放入余下的葱花,随后倒入冬瓜汁煮沸11
加入水淀粉打芡,滴几滴香油关火12
最后将煮好的芡汁淋上面就Ok啦