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香酥辣鸡翅

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：中辣
主要工艺：炒
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

鸡翅中 15个
青椒一个
红椒一个

葱小段
姜小块
蛋清小半碗
盐 1勺
料酒一瓶盖
湿淀粉小半碗
胡椒粉适量
酱油 2勺

1
备好材料。
2
鸡翅从中间剖开，去掉2根骨头。
3
从中间切成两半。

4
鸡蛋取出蛋清，淀粉加适量的水搅拌均匀。
5
鸡翅倒入盆里，加入蛋清小半碗，盐半勺，料酒一瓶盖，湿淀粉小半碗，胡椒粉腌制1小时。
6
葱，姜，辣椒切段。

7
锅中倒入油烧热，倒入鸡翅，炸制金黄色。
8
捞出，控油。
9
留少许的油在锅中，倒入葱段，姜片，辣椒翻炒。

10
倒入鸡翅翻炒。
11
再加入酱油，水，盐调味，关火，就好了。
12
成品。

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