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酱爆鸡丁

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酱香
主要工艺：爆
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

鸡肉适量

黄瓜适量
黄豆酱适量
葱姜蒜适量

1
鸡肉是冷冻好的爸妈吃着不错给买了一盒，化冻后切成小丁，应该用料酒和淀粉淹一下吃起来口感更好，家里都没了。
2
黄瓜一根切小丁，葱姜蒜适量。
3
黄豆酱适量加少量清水调成酱汁

4
锅热后倒少量油，下入葱姜蒜爆香。
5
爆香后下入鸡丁翻炒两分钟。
6
鸡丁变色后倒入调好的酱汁（只用黄豆酱颜色有些淡所以又加了点老抽）不断翻炒使酱汁裹匀鸡丁。

7
最后倒入黄瓜丁翻炒均匀即可。

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