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![](doupload/caipu/12/11/13/20121113065551849.JPG)
黄油切小块室温下软化
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![](doupload/caipu/12/11/13/20121113065551719.JPG)
分次加入细砂糖,用电动打蛋器搅拌均匀
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![](doupload/caipu/12/11/13/20121113065551998.JPG)
分次加入蛋白,用打蛋器搅拌至黄油和蛋白充分融合
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![](doupload/caipu/12/11/13/20121113065551577.JPG)
低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入黄油蛋糊中
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![](doupload/caipu/12/11/13/20121113065551975.JPG)
加入杏仁粉
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![](doupload/caipu/12/11/13/20121113065551730.JPG)
用手抓匀,揉成面团
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![](doupload/caipu/12/11/13/20121113065552212.JPG)
将面团平均分成两份,取其中一份放在保鲜膜上,擀成长约23cm,宽约18cm的片状。
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![](doupload/caipu/12/11/13/20121113065552446.JPG)
将另一半面团加入可可粉,并用手揉成均匀的可可面团。同样放在保鲜膜上,擀成和原味面片同样的大小。
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![](doupload/caipu/12/11/13/20121113065552937.JPG)
将面片向里卷起,边卷边拉起保鲜膜
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![](doupload/caipu/12/11/13/20121113065552572.JPG)
用保鲜膜将卷起的面片包好,放入冰箱冷藏1个小时左右,或是冷冻半小时左右使其凝固
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![](doupload/caipu/12/11/13/20121113065552242.JPG)
将面片取出切成约1cm的圆片
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![](doupload/caipu/12/11/13/20121113065552444.JPG)
放入铺了锡纸的烤盘,烤箱预热160度,25分钟左右,烤箱停止后继续焖10分钟即可。