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肉炒尖椒素鸡

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 肉炒尖椒素鸡
  • 肉炒尖椒素鸡
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  • 菜品口味:微辣
  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 尖椒 2个
  2. 豆制品素鸡 2个
  3. 猪肉 50g
  • 葱丝 适量
  • 姜丝 适量
  • 食用油 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 香油 适量
  • 1

    准备好材料。(尖椒去蒂去籽清洗干净)。
  • 2

    葱姜切丝,素鸡切稍厚一点的片,尖椒切块,猪肉切片,用料酒,酱油,淀粉腌片刻。
  • 3

    锅中放油烧至五成热,下入素鸡片煎至两面金黄捞出备用
  • 4

    锅中留底油烧热,下葱姜丝爆香。
  • 5

    把猪肉片下入煸炒至断生变色。
  • 6

    倒入素鸡片,烹入料酒。
  • 7

    加入生抽翻炒。
  • 8

    倒入清水没过素鸡片即可。
  • 9

    加入两勺糖,调小火,熬制剩少量水份。
  • 10

    倒入尖椒块,煸炒2分钟左右。
  • 11

    出锅前加入味精。
  • 12

    再加入适量的香油,翻拌均匀,出锅成盘享用。