1
苹果1个，冰糖适量。2
苹果洗净去皮切小块，泡在淡盐水中。3
煮锅内放入苹果块，冰糖，煮开。4
待苹果呈黏稠透明状时，即可加入黑芝麻，收汁关火。5
油皮原料：将面粉倒入盆中，倒入玉米油，温水。和成面团。6
揉成油皮面团放入保鲜袋中备用。7
油酥原料中的面粉放入盆中，加入玉米油，用筷子搅拌成面团。8
用手掌将油皮面团压成圆饼，放入油酥面团。9
包紧收口。10
将面团擀成长方形。11
从一头向中间折叠三分之一。12
将另一头折叠过来，盖住前面的三分之一。擀成长方形。这样重复2次。13
将面片擀成0.5公分厚的大长方形，从面片的三分之一处切开。14
在三分之一处放入苹果派馅料。15
三分之二处的面片对折，并从折叠处等距离切开，不切断。16
将三分之二的面片打开，覆盖在三分之一上，周边压紧，并切去不整齐的边缘。17
鸡蛋一个打散。18
将苹果派坯子放入烤盘中，均匀刷上蛋液。高火3分钟。第二次刷蛋液，再次高火3分钟。用小铲子铲起，再次刷蛋液，高火2分钟。即可出炉。19
成品图如上。