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制作材料：杏鲍菇2个，胡萝卜1小段，大蒜半头调料：鲍鱼汁1调羹，生抽1调羹，糖半匙，高汤1汤匙。2
杏鲍菇洗净切片。3
然后在杏鲍菇片剞十字花。4
全部切好的素鲍片。5
热锅放油，先把菇片煎一下。6
我是用电饼铛，饼铛双面抹油盖盖3-5分钟即可。7
煎好的杏鲍菇。8
准备好高汤（*没有可用水代替）。9
葱、姜、蒜切沫，胡萝卜切片。10
另起锅预热加入食用油，下入葱姜蒜爆香。11
下入煎好的杏鲍菇片和胡萝卜片翻炒均匀。12
倒入生抽、糖翻炒均匀。13
倒入高汤翻炒均匀收汁。14
转小火慢慢煨至菇身变软，吸入汤汁。15
最后调入2匙鲍鱼汁。16
翻炒匀停火即可。17
先将菇片摆盘，再把多余汤汁均匀地浇上。成品完成，大家看一看尝一尝，色、香、味、形真的像极了鲍鱼，家庭宴客的好选 择。