收藏到我的： 常做 做过 想做
- 菜品口味：酸甜
- 主要工艺：煮
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅、煮锅
15人评价
1
黑鱼片成鱼片2
番茄两个，蟹味茹，葱，姜，大蒜3
头和脊骨分放一起，分别加盐搓洗至透白发亮4
加入调品和适量淀粉抓揉几下5
再打入一个鸡蛋，腌制备用6
蟹味茹去根洗净，番茄切丁，葱白切段，叶切成葱花，姜切片，大蒜拍碎7
锅内倒油烧热，放葱姜蒜煸出香味8
倒入番茄丁9
炒成糊状10
加入清水，入盐调味，（想要味道浓些，可再加些番茄酱）11
倒入鱼头，脊骨和蟹味茹，加盖烧开12
烧开后用筷子拨入鱼片，煮熟关火13
撒入葱花，芝麻14
另起锅烧油，放入辣椒，花椒，炸出香味15
直接浇在鱼汤上16
吃之前先喝碗汤，酸甜中带点微辣，，那是相当的开胃。。。