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排骨海带汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煮
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：砂锅

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食材明细

排骨 500克
海带 300克

姜适量
葱适量
盐适量
料酒 2勺
醋一勺
冰糖 3颗

1
排骨剁成段，用水多次洗去血水。
2
锅里烧开水，放入姜、葱、料酒，排骨焯水捞起。
3
海带浸泡捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用。

4
砂锅里烧开水，加入姜，倒入排骨，大火烧开。
5
加入一勺醋、3颗冰糖，中火煮20分钟，再小火焖一会。
6
把海带加入排骨汤中，改用小火煲20分钟。

7
加入盐调味。
8
排骨海带汤做好了。

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