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豇豆不烂子

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：蒸
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、蒸锅

15人评价

食材明细

豇豆 500克
玉米面粉 50克
普通面粉 100克
葱适量

盐适量
辣椒油适量
香油适量
食用油适量

1
豇豆洗净控干水分
2
切成1cm左右的小段，加入面粉,玉米面、盐,适量香油。
3
搅拌均匀。放入笼屉，大火蒸七八分钟

4
蒸豇豆的同时，将葱切成葱花备用
5
蒸好后，用筷子搅散，晾15分钟左右
6
炒锅放油，油热后放入葱花，炒出香味，并至葱花发黄

7
倒入蒸好的豇豆。翻炒片刻，加入少量盐、适量辣椒油（不喜欢辣的可以不加）。
8
搅拌均匀后关火即可食用

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