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南瓜玉蝴蝶

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：蒸
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

老南瓜适量
面粉适量

1
老南瓜去片切块蒸熟
2
用菜刀在案板上抿成泥状
3
酵母用少许清水化开，和南瓜泥拌匀

4
加入面粉，揉成光滑的面团，醒发至两倍大
5
面团分成小剂子，取一块，搓成粗细均匀的长条，由两端同时向中间盘卷
6
卷至两圆卷相对，中间留出一节做蝴蝶触角

7
用筷子将两个面卷的中间夹紧，再用手在筷子中间的面卷上按一下，定好型
8
用刀把蝴蝶触角切开，再用手搓细，一个蝴蝶就做好了
9
盖湿布醒发20分钟，凉水入锅大火烧开，转小火蒸10分钟左右即可

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