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牛肉丸子汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：氽
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

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食材明细

牛肉适量
菠菜适量

葱适量
姜适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
蛋清适量
五香粉适量
鸡精适量
胡椒粉适量
香油适量

1
准备材料
2
牛肉切大块，冲洗干净
3
用料理机搅碎牛肉，加入搅碎的葱姜末，加少许盐、料酒，五香粉、鸡精、生抽、胡椒粉搅拌均匀，加入一个蛋清和少许水淀粉，搅打上劲儿

4
菠菜去根，洗净焯水备用
5
锅中加清水，开小火，待小泡后逐个放入制好的牛肉丸
6
将锅烧开，肉丸浮起后，将浮沫撇干净

7
放入菠菜段，关火
8
将肉丸汤调味儿：盐、鸡精、生抽、几滴醋、胡椒粉、香油
9
放几粒枸杞装饰，盛出即可

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