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鲜茶树菇炒牛柳

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、不粘锅

15人评价

食材明细

牛里脊肉适量
鲜茶树菇适量

姜丝适量
青椒丝适量
红椒丝适量
蚝油适量
鸡精适量
味事达酱油适量
生粉水适量
蛋清适量
色拉油适量
生淀适量
胡椒粉适量

1
原料图。
2
牛肉切丝，用蛋清、生淀、色拉油，椒粉腌20分钟备用。
3
鲜茶树菇洗净，去老根切段备用。

4
坐油锅，烧至六成热时，将腌好的牛肉丝滑至六成熟捞出。
5
旺火将茶树菇过油捞出。
6
留油锅，烧热后放入姜丝、椒丝爆香。倒入滑好的牛肉和茶树菇翻炒。

7
调入调料(蚝油、鸡精、味事达酱油)和少量开水炒匀，用湿生粉勾芡即可

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