牛肉千层饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 牛肉千层饼
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  • 菜品口味:酱香
  • 主要工艺:煎
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:平底锅

15人评价

食材明细

  1. 面粉 适量
  2. 牛肉颗粒 适量
  3. 酵母 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 芝麻酱 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 酱油 适量
  • 辣子酱 适量
  • 白糖 适量
  • 1

    发面,发面完成后,
  • 2

    调酱:葱姜蒜切末,倒入香醋和酱油,再根据自己的口味添置白糖,芝麻酱以及香油,辣椒酱。
  • 3

    擀面。
  • 4

    芝麻酱刷完后,把牛肉颗粒均匀的撒在面饼上。若汤汁比较稠可以一同放到面饼上,若稀的话,就别了,容易透过面饼,那样就不好啦。
  • 5

    酱摸匀后,在上下左右两边割2刀。然后如图所示。
  • 6

    折叠好后,醒一会儿。面饼两边刷上油。放入平底锅,煎
  • 7

    可以在平底锅底也刷上薄薄的一层油,以防粘锅,若是不粘锅的话,此步骤可以省略。
  • 8

    小火煎。4分钟翻个面,直至两边变黄就可以出锅了。
  • 9

    成品图,好好吃哦。香香的、
  • 10

    补图,补一张切开的样子