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秘制红烧鱼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

草鱼鱼腩 2块

香菜适量
葱花适量
姜片适量
蒜适量
十三香适量
酱油适量
料酒适量
糖适量

1
选择草鱼鱼腩两块，草鱼应挑选大个的肉质鲜美
2
配料准备：香菜，葱花，蒜瓣，姜片
3
锅中放油，下姜片，葱，蒜炒香

4
放入酱油，料酒，糖炒匀，加水
5
将鱼腩冲洗干净，入锅，继续加水没过鱼面，鱼鳞面需向上放置
6
中火炖十分钟后加入腐乳汁，再炖十分钟，收汁出锅

7
放入香菜
8
美味鱼品出锅

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